3 Tipos de Torra de Café: Quais as Diferenças no Sabor?
Vamos falar um pouco de 3 tipos de torra, clara, médio e escura. Cada uma produz um tipo de grão, que vai depender do sabor desejado e o resultado que cada torra tem no produto, o café. Light ou clara: É uma torra em que o café fica mais suave, mais ácido e pouco amargo. Logo, acentua os aromas florais e a acidez cítrica do café, ao ...